德國移民製作出的咖啡

第一次世界大戰結束後，坦尚尼亞從德國殖民地變為英國的統治地區。在這樣的時代背景下，1930年代有58個家庭從德國移居至此，開始種植咖啡。然而，隨著第二次世界大戰的爆發，這些德國移民被英國殖民政府強制驅逐，含淚返回祖國。戰後，少數家庭重返這片土地，但更大的困難仍在等待著這些咖啡生產者。

當咖啡種植漸入佳境時，坦尚尼亞如同其他周邊國家一樣，掀起了獨立運動。1961年，坦尚尼亞在英國的同意下和平獨立，並由尼雷爾總統領導，開始走向社會主義道路。1971年，英國人經營的吉力馬札羅（Kilimanjaro）地區咖啡園接連被國有化。面對這樣的威脅，德國籍的生產者們為了避免土地被沒收，不得不以低價將莊園賣給當地居民後返回祖國。
其中的一座莊園被基督教修女的修道院購買，這便是我們今天介紹的「恩戈羅恩戈羅修道院咖啡園」。

修女的咖啡栽培

6位坦尚尼亞修女正在努力種植咖啡。她們穿著修道服，戴著面紗，脖子上掛著十字架，不過院長在面紗上還戴了一頂棒球帽，四處奔波於田間。

在細心管理下，咖啡樹整齊地排列生長，品種為阿拉比卡種的波旁（Bourbon）。精選過程也沿用傳統方法，製作出口感絕佳的咖啡。
 

此外，從這片農園中，挑選出海拔最高、環境條件最佳的區域所收穫的咖啡，再經過嚴格篩選後，輸入至日本，為消費者帶來最優質的咖啡體驗。