薩爾瓦多 蒙地卡羅莊園

蒙地卡羅 瑰夏水洗
Montecarlos Geisha Washed

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$2,300

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咖啡風味

風味

如絲般柔滑,猶如白沙海岸上波浪輕輕拍打的清新透明感,令人陶醉。細膩且高雅的香氣中,帶有八朔柑橘與核果的風味,為整體添上一抹華麗的色彩。

強烈感覺

柑橘
李子

些微感覺

櫻桃
杏仁

味覺強度 4

酸感 6

甜感 8

苦感 3

焙度 3

咖啡產地

充滿透明感、洗鍊而高雅的風味——「蒙地卡羅莊園 瑰夏 水洗」

柔滑宛如融化般、令人聯想到白沙岸上浪花的清爽透明感。帶有柑橘、核果的味道,更增添一股細膩優雅的風味。隨著時間的推移,酸度會開始釋放,變化成柳橙般的多汁口感。 請務必品嚐蒙地卡羅莊園的傳統與經驗的結晶——「瑰夏 水洗豆」。

 

  • 生豆生產國薩爾瓦多
  • 生豆產區阿瓦查潘省 阿帕內卡
  • 莊園 蒙地卡羅莊園
  • 莊園主卡洛斯·巴特雷斯
  • 海拔1,750m
  • 栽培品種瑰夏種 Geisha
  • 處理法水洗式
  • 生豆運輸冷藏貨櫃
咖啡獵人誌
蒙地卡羅 瑰夏水洗<br>Montecarlos Geisha Washed

川島良彰-咖啡獵人的故事

與瓜地馬拉國接壤的,阿瓦查潘省 阿帕內卡 ( Ahuachapán Apaneca),以產出高品質的咖啡而聞名。
其中,最為耀眼的是由1880年代開始從事咖啡種植的一個家族的後裔,卡洛斯·巴特雷斯(Carlos Batres)的蒙地卡羅莊園 ( Montecarlos )。

 

他將一座獨立的火山峰等分為四部分,分別種植了波旁、帕卡瑪拉、卡度拉和卡杜艾等不同種別的咖啡樹。這個農場地勢險峻,卡洛斯(Carlos)經常駕駛四輪驅動的越野車在莊園內移動,確保咖啡樹種植管理都在最佳狀態下。

 

蒙地卡羅 瑰夏水洗<br>Montecarlos Geisha Washed

讓「瑰夏咖啡(Geisha又稱藝妓咖啡)」成為全球知名追捧的「巴拿馬翡翠莊園(La Esmeralda)」莊園主和卡洛斯(Carlos)是多年好友。數年前卡洛斯收到了好友贈送的瑰夏種種子,因此開始了蒙地卡羅莊園的瑰夏栽培。


自從翡翠莊園成為瑰夏咖啡的世界傳奇時,全世界各地的咖啡農場都開始不顧環境是否合適,只為賺錢而種植瑰夏咖啡豆(Geisha)。即使在日本也有價格高卻毫無價值的瑰夏,以及冒名為瑰夏實,際卻是來路不明的豆種在市場上流通。

 

這款的瑰夏咖啡豆,是具有咖啡豆栽種豐富經驗的卡洛斯,在精挑細選的土地上所種植的瑰夏。雖是與翡翠莊園相同DNA,但在蒙地卡羅這個完全不同的環境變化出不同的風味。

蒙地卡羅 瑰夏水洗<br>Montecarlos Geisha Washed

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