透明精緻優雅的品味「蒙地卡羅莊園 瑰夏 水洗」

川島良彰-咖啡獵人的故事

與瓜地馬拉國接壤的，阿瓦查潘省 阿帕內卡 ( Ahuachapán Apaneca），以產出高品質的咖啡而聞名。
其中，最為耀眼的是由1880年代開始從事咖啡種植的一個家族的後裔，卡洛斯·巴特雷斯(Carlos Batres)的蒙地卡羅莊園 ( Montecarlos )。他將一座獨立的火山峰等分為四部分，分別種植了波旁、帕卡瑪拉、卡度拉拉和卡杜艾等不同種別的咖啡樹。這個農場地勢險峻，卡洛斯(Carlos)總是駕駛四輪驅動的越野車在莊園內移動，確保咖啡樹種植管理都在最佳狀態下。

讓「瑰夏咖啡(Geisha又稱藝妓咖啡)」成為全球知名追捧的「巴拿馬翡翠莊園(La Esmeralda)」，莊園主和卡洛斯(Carlos)是數年好友，
自從翡翠莊園成為瑰夏咖啡的世界傳奇時，全世界各地的咖啡農場都開始種植瑰夏咖啡豆(Geisha)。在好幾年前，由於收到了翡翠莊園贈送的純正的瑰夏咖啡豆種子，因此蒙地卡羅莊園也開始嘗試的種植瑰夏。在這段期間全世界咖啡莊園瘋狂種植瑰夏咖啡，但是其實並不是每個地區的莊園都適合種植該品種，還必須考量其環境、土地與氣候的適應性。現在在日本或台灣，都曾會出現品質參差不良的瑰夏咖啡，但價格卻是出奇的高，很多都是以利益為考量，不在意是否有真正達到水準，甚至出現"假冒"瑰夏的咖啡豆，以別的豆種冒充，讓人覺得很可惜。
我們這款的瑰夏咖啡豆，是與翡翠莊園相同DNA的咖啡豆，以蒙地卡羅莊園優秀的土壤條件與種植技術，完美呈現。