咖啡風味
風味
橙子的酸味和多汁的口感,帶有花生奶油般的香氣,並以焦糖和巧克力的甜味平衡整體風味。
強烈感覺


些微感覺



味覺強度 7




















酸感 7




















甜感 7




















苦感 5




















焙度 5




















橙子的酸味和多汁的口感,帶有花生奶油般的香氣,並以焦糖和巧克力的甜味平衡整體風味。
普羅・弗拉格爾(Puro Fragua)莊園位於半月形的山腳下,宛如向天空張開臂膀般地展開。我們在採收的咖啡豆中,精挑細選出特別美味的部分,命名為「普羅・佛拉格爾」。其中「Puro」在西班牙語中意為「純粹」。這款咖啡僅使用精心栽培、完全成熟的咖啡豆,展現出其極致的風味。
咖啡獵人的故事
初訪弗拉格爾莊園Fragua
哥倫比亞面積有日本的三倍大,咖啡產地遍布全國。多年來,我以首都波哥大為基地,搭乘國內航班,四處探訪各個咖啡產地,然而,一直未曾有機會造訪波哥大附近的昆迪納馬卡省。直到2012年,我聽說昆迪納馬卡有優秀的莊園,於是才第一次造訪弗拉格爾農場( Fragua)。
雖說是近鄰,但從波哥大到農場依然需要四個半小時的車程。起初的路程平穩舒適,但越是靠近莊園的道路的最後幾公里,開上沒有鋪柏油的陡坡,搖晃震動程度可想而知。當時我不禁半信半疑,這樣的地方究竟會有怎樣的莊園?然而,當視野豁然開朗時,眼前出現的,是一座指向天空的半月形山脈,以及山腳下生機勃勃、迎風搖曳的咖啡樹。
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