咖啡風味
風味
這款咖啡帶有令人聯想到柳丁的酸味和多汁的口感、風味,有適度的飽足感。藉由帶有花生奶油般的香氣,以及牛奶糖和巧克力的甜味調整味道的平衡。
強烈感覺
![柑橘](Upload/202302/icon_2023020910093801.png?1725759204)
![牛奶巧克力](Upload/202302/icon_2023020709580101.jpg?1725759204)
些微感覺
![焦糖](Upload/202302/icon_2023020715540601.png?1725759204)
![堅果](Upload/202212/icon_2022121211490801.png?1725759204)
![綜合果汁](Upload/202406/icon_2024060610120401.png?1725759204)
味覺強度 7
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酸感 7
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甜感 7
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苦感 5
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焙度 5
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普羅 弗拉格爾「Puro Fragua」的咖啡豆主要是生長哥倫比亞的一個半月型山脈山腳下的羅 弗拉格爾莊園(La Fragua )的一個栽種地,「Puro」在西班牙語中意為"純粹”意指我們只使用精心栽培且完全成熟的豆子。
咖啡獵人的故事
初訪弗拉格爾莊園Fragua
哥倫比亞面積有日本的三倍大,咖啡產地遍布全國。多年來,我以首都波哥大為基地,乘坐國內航班,不斷地探訪各個咖啡產地,但很少有機會訪問波哥大附近的昆迪納馬卡省。終於在2012年,我聽說昆迪納馬卡有一個好的農場,就是 弗拉格爾農場( Fragua)。
雖然說在地圖上看起來就像附近而已,但從波哥大到莊園農場也需要四個半小時的車程。起初的路程平穩舒適,但越是靠近莊園的道路的最後幾公里,開上沒有鋪柏油的陡坡,搖晃震動程度可想而知。川島先生開始半信半疑地想,在這樣的荒郊野嶺,會有什麼樣的一座咖啡莊園呢?再行駛一陣後,道路視野突然開朗,出現在眼前的是一座面向天空的半月形山,還有一片很健康生長的很漂亮的咖啡樹。
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