哥倫比亞 弗拉格爾莊園

普羅 弗拉格爾
Puro Fragua

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咖啡風味

風味

這款咖啡帶有令人聯想到柳丁的酸味和多汁的口感、風味,有適度的飽足感。藉由帶有花生奶油般的香氣,以及牛奶糖和巧克力的甜味調整味道的平衡。

強烈感覺

柑橘
牛奶巧克力

些微感覺

焦糖
堅果
綜合果汁

味覺強度 7

酸感 7

甜感 7

苦感 5

焙度 5

咖啡產地

普羅 弗拉格爾「Puro Fragua」的咖啡豆主要是生長哥倫比亞的一個半月型山脈山腳下的羅 弗拉格爾莊園(La Fragua )的一個栽種地,「Puro」在西班牙語中意為"純粹”意指我們只使用精心栽培且完全成熟的豆子。

  • 生豆生產國哥倫比亞
  • 生豆產區昆迪納馬卡省 尼洛(Cundinamarca Nilo )
  • 莊園弗拉格爾莊園 (La Fragua)
  • 莊園主胡安妮塔 · 希尼斯特拉 (Juanita Sinisterra)
  • 海拔1,500 米
  • 栽培品種阿拉比卡種 卡度拉 / 哥倫比亞
  • 處理法日曬法
  • 生豆運輸冷藏貨櫃
咖啡獵人誌
普羅 弗拉格爾<br>Puro Fragua

咖啡獵人的故事

初訪弗拉格爾莊園Fragua

哥倫比亞面積有日本的三倍大,咖啡產地遍布全國。多年來,我以首都波哥大為基地,乘坐國內航班,不斷地探訪各個咖啡產地,但很少有機會訪問波哥大附近的昆迪納馬卡省。終於在2012年,我聽說昆迪納馬卡有一個好的農場,就是 弗拉格爾農場( Fragua)。

普羅 弗拉格爾<br>Puro Fragua

雖然說在地圖上看起來就像附近而已,但從波哥大到莊園農場也需要四個半小時的車程。起初的路程平穩舒適,但越是靠近莊園的道路的最後幾公里,開上沒有鋪柏油的陡坡,搖晃震動程度可想而知。川島先生開始半信半疑地想,在這樣的荒郊野嶺,會有什麼樣的一座咖啡莊園呢?再行駛一陣後,道路視野突然開朗,出現在眼前的是一座面向天空的半月形山,還有一片很健康生長的很漂亮的咖啡樹。

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