夏威夷大島可娜地區的格林威爾農場，位於海拔4,169米的冒納羅亞火山西側斜坡。因夏威夷的常夏氣候，莊園區白天受到陽光溫暖的照拂，但到了夜晚卻因冷風而使溫度迅速降溫，有著這樣的天然溫差，便造就了如此美味的咖啡。

1850年，亨利·尼古拉斯·格林威爾從英國移居到夏威夷可娜地區，並建立了“格林威爾農場”。第三代的莊園主諾曼是一位非常熱心的人，1989年川島良彰先生，為了莊園開發而搬到可娜時，受到了諾曼很多的協助。但很不幸的是，諾曼於1992年去世，兒子湯米便繼承了莊園。而後在湯米的幫助之下，這款奢華的混合配方咖啡豆才得以誕生。

在可以俯瞰夏威夷藍色大海的100%鐵比卡栽種地中，我們只收穫完全成熟的豆子。這款優質的可娜咖啡，混合了來自巴拿馬科多瓦莊園東側斜坡的卡杜拉；科多瓦莊園的這片栽種區，當日落月升時，被月光照耀時會閃耀著藍色的光芒，因此得名“高月”（Alto Luna）。這款咖啡豆如此美味，便是得益於這兩個悠久歷史的莊園而產生。