咖啡獵人故事

因大量生產而變調的吉力馬札羅咖啡

坦尚尼亞的吉力馬札羅咖啡，是大家都很熟悉的非洲咖啡代表，一直很受歡迎。但現在市售的吉力馬札羅咖啡已無法滿足於消費者，最主要的原因在於與以前的品質相比，已大不如前 !

莫西區是吉力馬札羅火山登山的啟登點。過去被稱為吉力馬扎羅咖啡的，僅限於該城鎮周邊及山麓斜坡上種植的咖啡。但後來連在平地的阿魯沙地區種植的咖啡豆，也開始稱呼為吉力馬札羅咖啡。甚至連遠在數千公里外的坦尚尼亞南部的馬拉威邊境的咖啡豆，也被當作吉力馬札羅咖啡販售。

吉力馬札羅咖啡的起源

※上圖為未成熟的咖啡果實

阿拉比卡咖啡豆的原產發源地是非洲的衣索比亞，由於鄰近坦尚尼亞，因此人們常常認為坦尚尼亞的咖啡豆皆源自於衣索比亞，但其實不然。

根據記載，坦尚尼亞的咖啡豆，是由基督教傳教士從印度洋的波旁島(今留尼旺島)傳入並開始種植。傳教士們於1893年，在莫西東邊的奇雷馬村教堂後院種植了帶來的咖啡樹，再用採收的種子培育的苗木分給當地農民，由此便開始了商業咖啡的種植。這也就是坦尚尼亞咖啡產業的起源。