米納斯吉拉斯州是巴西最俱生產力的咖啡產區之一。
自19世紀50年代以來,該地區種植了阿拉比卡咖啡,其特點是連綿起伏的丘陵,河流縱橫,水資源極為豐富,此外有眾多山脈,這些山脈可以有效抵擋來自大西洋的海風,讓咖啡樹受到很好的保護。該地區氣候溫和,平均溫度在23°C,超過一半的種植者是中小型莊園。平均咖啡產量佔巴西咖啡總產量百分之三十。山地海拔高達1400米,非常適合種植咖啡。
- 生豆生產國巴西
- 生豆產區米納斯吉拉斯州 安德拉達斯
- 莊園聖露西亞莊園
- 莊園主José Carlos Massaro
- 海拔1,250米
- 栽培品種蒙多諾沃
- 處理法日曬法
- 生豆運輸冷藏貨櫃
=【 MI CAFETO 濾掛包風味 】=
■ 焙度
- 中焙
■ 風味
- 口感輕盈,擁有淡淡的堅果香氣,並帶有奶油和柑橘的柔和甜味。
■ 香氣
- 濃厚 : 烤堅果
- 微香 : 橘子、巧克力、紅茶、鮮奶油、椰子、花香
- 單包內容量 : 10g±1
- 包裝 : 10入盒裝
- 禮盒尺寸 : 長25cm * 寬14.5cm * 高5cm
- 保存期限18個月,請放置於陰涼處,拆封後請儘速飲用。
- 有效日期 : 有效日期標示於外包裝 ( yyyy/mm/dd )
MI CAFETO 濾掛包好喝的秘訣
▶日本制濾掛袋,不織布材質,符合HACCP及ISO22000國際食品安全認證,並通過HALA清真認證,且由SCA國際專業咖啡認證。
▶ 一步步跟著我們沖出好咖啡
⓵ 沿著虛線撕開濾掛式咖啡包裝
輕輕抖一下濾掛式咖啡包,使咖啡粉集中在袋子的下方,讓咖啡粉能被熱水充分沖泡。
⓶ 將濾掛包掛耳掛於馬克杯兩側
建議準備一個可容納至少約150cc液體的杯子,掛上濾掛包後稍微輕拍杯身,讓咖啡粉分佈更平整。如可提前用熱水溫杯並將水份瀝乾,能讓咖啡香氣及味道有更好的表現。
⓷ 悶蒸咖啡粉
您可依個人喜好注入熱水沖泡咖啡,若溫度太高會讓咖啡焦苦味過於明顯,但溫度太低則會使咖啡味道過於偏酸。建議使用攝氏90度左右的熱水萃取,在開始的7~9秒內,將15克的熱水均勻淋在所有咖啡粉上,並悶蒸至20秒。悶蒸對於風味及厚實度表現有絕對的影響。
⓸ 萃取咖啡
完成悶蒸後,就可以慢慢將熱水以一定速度注入濾掛式咖啡裡,逐漸提高水位,建議在50秒達到160cc,或至您偏好的水量。倒完熱水後等待1分鐘,以增加醇厚香氣。
⓹ 品嚐咖啡
最後將濾掛式咖啡包取下,避免持續浸泡在咖啡中產生過多苦味。稍微攪拌後,即可品嚐一杯來自世界各地,色、香、味俱全的美味咖啡。
- 常溫配送商品
- 避免潮濕、陽光直射,請放置陰涼處