【2024.09.09  / 工商時報  謝振寶】 

來自日本頂級精品咖啡品牌 和風美咖MI CAFETO，海外首家旗艦店開設於台北內湖科技園區，耗資千萬設計打造世界級咖啡沙龍，讓台灣消費者享受與銀座同等級的極致款待。穿梭在都會叢林中，來到和風美咖的優雅空間，放緩步調沉澱心靈，享受頂尖咖啡帶來的美好時光。

和風美咖MI CAFETO，致力於提供卓越品質咖啡，創始人José川島良彰先生，以「咖啡獵人」之名享譽國際。他不僅踏遍50個國家，走訪超過3,000個咖啡莊園，設立高品質咖啡五大步驟，以確保每一粒咖啡豆都符合最嚴謹標準。作為日本精品咖啡界的領導者，和風美咖MI CAFETO秉持「ALL FOR COFFEE」的理念，以日本職人精神追求完美細節，所有對咖啡好的事情都展現最高嚴謹標準。

1. 嚴選生產莊園 : 選擇栽種條件最優越的田地並與莊園直接交易‧
2. 揀選盛期熟豆 : 嚴格把控採收時間，確保最佳豆子成熟度。
3. 高標加工處理 : 採用先進的處理技術，保持咖啡豆的風味純粹。
4. 精密恆溫運存 : 使用專業設備進行恆溫保存與全程冷藏運輸，確保咖啡豆最佳狀態。
5. 特殊防氧存香包裝 : 咖啡豆封裝入特殊香檳瓶與高阻隔鍍膜寶特瓶，保持咖啡香氣與品質

咖啡和葡萄酒一樣，土壤好壞、手工技術和品質管理至關重要。和風美咖MI CAFETO最大特色是將咖啡豆以水果相待，從莊園種植、盛期採收、精細加工、全程恆溫16 °C 運送，並以特殊香檳瓶或特殊塗料寶特瓶包裝等。一心一意將世界優質莊園咖啡新鮮保存美味直送，品嚐咖啡同時彷彿開扇門直抵世界莊園，新鮮美味咖啡所蘊含的豐富層次在味蕾繽紛綻放!

 和風美咖MI CAFETO主要提供三大獨特咖啡系列，以滿足不同的咖啡品味和需求。Premier Cru Café系列來自全球最優質的咖啡莊園，選擇經過層層篩選的頂級豆子，每一杯咖啡都呈現出細緻的風味和絕佳的口感，無論是果香、花香還是巧克力味道，皆能完美展現。COFFEE HUNTERS系列專注於稀有品種咖啡豆，這些豆子來自全球尚未廣泛流通的莊園，珍稀且獨特。CAFÉ REVOLUCIÓN系列則提供多種風味選擇，從晨間的清新淺焙到午後提神的中焙風味，滿足您一天中不同時段的咖啡需求。每款咖啡都經過精心烘焙，旨在提升您的日常咖啡享受。

促成和風美咖MI CAFETO海外旗艦店展店推手是以設備、複合材料、電子產業為主業的協技科技董事長林 浩司先生，不僅親自參與店內設計，更精選其珍藏藝術品融入店中，一心打造咖啡沙龍的嶄新旅程。

和風美咖MI CAFETO致力將最高品質的咖啡帶給每一位顧客，我們將繼續秉持「ALL FOR COFFEE」的品牌理念，為您提供更加卓越的咖啡體驗，來為自己預約美好的咖啡時光吧 !

關於和風美咖臺灣

和風美咖 MI CAFETO由國際知名的咖啡獵人José. 川島 良彰先生於2008年創立，主要經營咖啡進口，批發、加工、與零售事業。川島先生親自走訪全球3,000多個咖啡莊園，掌握優質莊園獨特優勢，制定嚴格選豆標準，咖啡 豆尺寸、重量、陽光曝曬和烘培時間都依其特點進行，確保咖啡的最高品質。和風美咖咖啡從莊園培育開發與種植、只使用最盛期採收的咖啡豆、專業精細加工、控溫貨櫃運送與倉儲保存、特殊防氧包裝等，所有過程 「能為咖啡做的事都不遺餘力」，極致專注咖啡品質管理與維護。